大皖新闻讯     以“青壳背厚、白肚金爪”而著称的黄陂湖大闸蟹是不少合肥东说念主追捧的秋日可口。11月2日，大皖新闻记者拜谒庐江县一些大闸蟹生息场，现场生息户们或忙着捞出笼中的大闸蟹，或忙着对大闸蟹绑绳。有生息户暗意，脚下土产货大闸蟹已批量上市，晚上是最忙的时候，好多大闸蟹会爬到蟹塘的垄上，一天能卖3000斤傍边。

记者采访获悉，受夏日邻接高温的影响，本年黄陂湖大闸蟹批量上市的技艺较旧年推迟了近一个月。周谷堆商场信息员张超脱称，刻下已有土产货大闸蟹继续投入商场，价钱按个头大小不等。

每天卖出3000斤  晚上夫妻俩垄上捡蟹

11月2日，大皖新闻记者来到庐江县南圩村，生息户姚忠会一家的百余亩蟹塘迎来丰充，姚忠会每天皆要和家东说念主捕捞3000斤大闸蟹卖出，捕捞的容颜并不是放水或抽塘，而是在蟹塘的垄上”鼠穴寻羊”。

当日上昼，走进姚忠会的水产生息场，照旧有不少门客驱车赶来这里，他们在恭候着姚忠会将鲜好意思的大闸蟹绑绳打包。只见姚忠会手拿棉线，相助剪刀，快速穿拧，只几秒钟一只大闸蟹便被绑好了绳，滚动不得。

姚忠会展示所养的大闸蟹

忙了一阵后，姚忠会领着记者来到了他的多口蟹塘前，“我是8年前运行生息黄陂湖大闸蟹，刻下生息面积已达到160多亩。”姚忠会先容，刻下已到了当地大闸蟹无数上市的季节，“从刻下能一直能卖到春节前。不外因本年的时势原因，和旧年比较，黄陂湖大闸蟹晚上市接近一个月。”

望着院子里正在列队买蟹的门客，姚忠会告诉记者，这些皆是一个公司的职工过来团购的，平时不光有团购的，还有左近地市的东说念主慕名来这里买蟹的，“刻下每天浅近能卖个1500公斤。”随着姚忠会沿着蟹塘的岸边围垄走去，记者看到有不少个头不小的大闸蟹已爬上岸边“晒着”太阳。据姚忠会先容，每天晚上垄上皆会爬满密密匝匝的大闸蟹。

晚上捏的大闸蟹，暂时放在蟹笼里。

”我和爱东说念主每天晚上从7点运行一直捏（大闸蟹）到11点傍边。”立地姚忠会从岸边捏一只大闸蟹向记者展示着蟹子的活力，他暗意，刻下有六口大蟹塘，还有一口小塘，除了水草，还用玉米、螺丝和冻鱼等喂蟹。姚忠会说，刻下捏蟹，划着划子，围着塘垄捏就不错，到后头才要抽水捏，卖些许捏些许。说起大闸蟹的个头和价钱，姚忠会称，刻下塘里的大闸蟹小的也有三两傍边，大的有六、七两的，价钱皆是不相同的。

蟹塘有专东说念主管制   每天皆会捞蟹送往县城

来到庐江县瓦洋河大桥近邻一大闸蟹生息场，这里离黄陂湖唯有一公里傍边，大皖新闻记者现场看到，在多口蟹塘周围，皆装配了监控。现场责任主说念主员王先生说，这里是养大闸蟹的塘口，北边和南方皆有，有大塘和小塘，也对外售售蟹苗。

航拍庐江县一大闸蟹生息场

随跋文者扈从王先生走至蟹塘的垄上，这里的蟹塘一口挨着一口，况且面积皆不小，每口蟹塘的周围皆装配了玻璃挡板，王先生称这是为了瞩目大闸蟹跑出去。“脚下大闸蟹已批量上市，刻下每天皆要运走一、两千斤。”王先生说，刻下还无谓放水，大闸蟹会我方跑到岸上，刻下还不是岑岭期，到后头大闸蟹销量还会彰着增多。

记者在现场看到，在不少塘口的岸边，不停有大闸蟹从水中爬至岸边。随后王先生带着记者来到一处塘口，在离岸边不远的地点建筑了多个围网区域。王先生说，每天他们会把捏的大闸蟹按个头和品性放在不同的围网内，不光有客商径直过来购买，也有近邻村民来买的，他们也会每天把一些个头大的大闸蟹送到庐江县城的门店售卖。

一世息场内，责任主说念主员在捞蟹

“这里统共有600多亩，有专东说念主管制。”王先生说，每个塘口内皆有划子，已投入忙绿的季节，本年黄陂湖大闸蟹比旧年上市迟了一个月，左近还有其他生息大闸蟹的，也皆运行无数往外卖了。

合肥土产货大闸蟹已批量上市

“刻下是大闸蟹批量上市的季节，亦然品蟹的最好时间，不愁卖不出去。”生息户姚忠会说，最近这段技艺，他每天皆能接到不少订购电话，他和爱东说念主忙着捕蟹和卖蟹，偶然也会喊其他东说念主来维护。

姚忠会在给大闸蟹绑绳

大皖新闻记者了解到，黄陂湖大闸蟹个体硕大，蟹味浓郁，蟹肉纤维长，游离氨基酸多，滋味卓著鲜，蟹肉带有甜味。为了确保黄陂湖大闸蟹的品性，庐江县按照“植草、移螺、稀放、调水”生态生息时势，通过坐褥步伐化、强化教师检疫、合股标志使用等一系列措施，放浪生息密度。刻下，全县生息大闸蟹约1万亩，年产量约600吨，产值约1.2亿元。

“合肥土产货大闸蟹已投入商场。”11月3日，周谷堆商场信息员张超脱称，价钱按个头大小不等。

蟹塘岸边，不停有大闸蟹爬上岸

记者还从合肥市农业农村局获悉，合肥市河蟹生息面积在两万多亩，生息品种为中华绒螯蟹，生息区域主要归拢在庐江县和巢湖市等地。

大皖新闻记者  孙召军  魏鑫鑫  影相报说念

裁剪 张大为